Química de los productos naturales

Código QUI676 |Créditos: 4

Se dará generalidades para el análisis fitoquímico: métodos de extracción y separación, reacciones de color y determinación de estructuras de terpenoides, esteroides, flavonoides, cumarinas, alcaloides, antocianinas, betacianinas y quinonas, entre otros. Así mismo, se estudiarán los productos naturales en cuanto a su biosíntesis, reacciones características y su mecanismo de reacción.

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