El curso es de carácter teórico y práctico que brinda a los alumnos una visión integral de la administración de la producción y las operaciones. El curso se aborda desde un enfoque de competitividad y se establece el aporte de la estrategia de operaciones. También el curso incluye decisiones de diseño de las operaciones, tales como administración, análisis y calidad de los procesos, capacidad y localización, distribución de los procesos. Del mismo modo, el curso aborda el ciclo de planificación de la producción y de los inventarios, incluyendo las técnicas de pronósticos, la planificación de ventas y operaciones, la planificación de recursos y la programación de las operaciones.